福州市市场监管局加强餐饮服务单位食品采购监管
时间：2020-06-22 15:49
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为切实保障人民群众身体健康和生命安全，根据疫情防控新形势新要求，结合市场监管部门职能，6月13日，福州市市场监督管理局下发了《关于加强餐饮服务单位食品采购监督管理的紧急通知》。6月14日，市局检查组抽查了福州市鼓楼区、仓山区、晋安区部分大型餐饮服务单位开展监督检查，重点督促餐饮经营者按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，严格落实餐饮单位食品安全主体责任，严格落实海鲜及肉类食品的进货查验及索证索票，做好食品安全“一品一码”溯源工作，确保来源可追溯，坚决禁止购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。严格落实各类餐饮用具和场所环境的清洗消毒。
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来源：市场监督管理局
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