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一是以点带面，摸底经营状态。以双随机抽检名单为中心点，辐射周边门店，摸排查看店铺是否正常经营，标注记录停业店铺。二是项目清点，落实检查内容。对照双随机抽查检查表逐项清点检查在营店铺登记事项、公示信息、食品销售等项目内容，全面细致，不留漏洞。三是督促整改，规范营业行为。现场指出经营问题，并发出整改通知书，通过后续回访查看落实监管实效，保障食品安全。
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