一强化重点工作,抓牢食品安全责任落实。重点检查“小饭桌”是否办理营业执照及从业人员健康证、加工经营场所环境卫生是否达标、是否建立食品原料进货台账、餐饮具消毒记录台账及食品留样等,要求加强就餐场所消杀,确保用餐学生的食品安全。二强化等级评定,抓牢食品安全宣传教育。执法人员现场开展2023年度春季“小饭桌”评分评级工作,对辖区“小饭桌”进行食品安全动态等级评定。同时,宣传普及食品安全知识,增强学生形成科学的消费理念和习惯。三强化问题导向,抓牢食品安全整改落实。对个别发现存在食品安全薄弱环节问题,现场进行指导整改,跟踪复查直至落实到位,督促“小饭桌”经营者要以问题导向,加强食品安全自查自纠,及时发现和消除食品安全隐患。四强化投诉处理,抓牢食品安全保障防线。依托12315、12345平台,对群众投诉多、卫生环境差、基础设施不到位、管理混乱的“小饭桌”经营场所,联合相关部门坚决予以查处。本次检查共出动执法人员284人次,检查辖区小饭桌135家次。
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