6月23日-30日，“鼓岭缘”中美青年交流周活动在福州市各地举办。为保障参加代表食品安全，马尾区市场监管局提前介入、多措并举，切实做好琅岐海峡青年交流营地食品安全保障工作。截至6月24日，共开展食品、餐饮具等检测43批次，保障就餐人员680人次的饮食安全。

　　一是高度重视，精心部署。第一时间成立以局主要领导为组长的食品安全工作小组，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《福建省重大活动餐饮服务食品安全保障实施细则》和重大活动食品安全突发事件应急处置工作方案要求，制定《“鼓岭缘”中美青年交流周活动食品安全保障方案》和《食品安全事故应急预案》。二是提前介入，消除隐患。局党组副书记、琅岐分局局长黄文硕提前一周，带领执法人员介入海青营地，现场指导把控食品安全关键点，从食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治、餐具洗消及留样等各方面提出了具体要求，并下发了《监督意见书》，要求将问题现场整改到位。三是监检结合，保障安全。为开展24小时全程保障，抽调3名执法人员进驻海青营地，每日严格开展食品及原料购储、厨房环境卫生、餐饮具清洗消毒、菜品加工制作及供餐留样等各环节监管，认真填写《重大活动食品安全监督工作日志》，督促海青营地严格落实食品安全管理制度，规范加工操作，加强食品安全管理，及时消除食品安全隐患，确保参会人员饮食安全。同时，加大食品快检初筛力度，运用食品快检科学监管手段，做到每餐必检，发现有疑似不合格食品原料，立即停止使用，全面把好食品原料安全关。

　　据悉，本次活动以“传承鼓岭情缘，深化友好情谊”为主题，邀请中美两国各界青年约500人围绕中美关系、中国文化的多样与包容、气候变化等议题举办系列活动，为中美青年充分交流、沟通思想、增进友谊搭建平台。