第十二届海峡青年节于8月11日至16日举行，马尾区市场监管局严格执行相关法律法规及重大活动食品安全规范，以强烈的政治责任感，严守食品安全底线，精心组织，多措并举，全力护航海青节食品安全。

　　一是提前介入，落实主体责任。根据省内重大政治经济活动安排，提早准备，制定食品安全保障方案，明确活动接待单位主体责任，与接待单位签定《重大活动接待单位食品安全责任书》，出具《监督意见书》，告知重大活动食品安全保障相关要求，督促接待单位履行管理职能，落实食品安全管理责任。

　　二是事前评估，加强监督检查。联合市市场监管局组成联合检查组对接待单位进行预防性监督检查，重点针对后厨等处的食品生产设施、加工流程、食品标签等重点环节进行实地检查，提前审核菜谱28份；提前对保障点进行现场指导，发现并整改问题10个，及时排除食品安全隐患，确保接待单位达到接待要求。

　　三是驻点保障，全程严密监控。设置“食品安全保障点”，派驻4名工作人员严格按照《福建省重大活动餐饮服务食品安全保障实施细则》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对海峡青年交流营地后厨、宴会厅、工作人员食堂的环境卫生、食品生产设施设备、食品加工流程、食品标签、三防设施、菜谱及留样等环节进行每日实地检查安排工作人员定人定岗开展检查和巡查，密切跟踪食品原料来源和现场食品餐饮制作、供应等食品加工全过程环节，做到全区域监管不留死角。

　　四是组织快检，排查风险隐患。联合第三方检测单位定点定时开展食品监督抽检工作，活动举办5日来，共快检肉类、水产品、蔬菜和冻品等食材216批次，截至8月16日，共保障6592人次就餐安全。