自3月份起，我局餐饮处对我市重点餐饮单位开展“双随机”抽查。本年度抽查重心为向校园及重大活动供餐的34家集体用餐配送单位及中央厨房。

　　一是制定方案，明确流程。根据总局精神及上级要求，餐饮处制定了抽查方案。明确了各岗位职责、执法依据、检查重点、对象范围、具体实施、完成时限、工作要求等。二是事前初查，筛除数据。在正式进行“双随机”抽查前，由各县（市、区）局全面展开初筛，剔除共治系统中已停业、搬迁的僵尸企业。使抽查工作有的放矢，避免无效执法。三是系统选配，高效公正。对待检单位以及处室六名执法人员纳入信息库，由系统进行随机抽查，实现了范围全覆盖、程序全透明、项目全检查的监管方式。避免了权力寻租，做到依法监管、公开公平、规范高效。