根据市文明委印发的《“六提升·创典范”重点工作行动方案》（榕文明委〔2022〕4号），结合市场监管部门实际，现将我局12月份创建全国文明典范城市工作情况小结如下：

一、餐饮窗口

12月，全市市场监管系统共出动执法人员1690人次，检查餐饮单位1404家，绝大多数餐饮单位均有效执行“反餐饮浪费、文明餐桌”有关规定，但个别经营主体如福州工商学院第一食堂等餐饮单位存在浪费现象，已督促立整立改，并做好后续跟踪，确保相关经营主体整改到位。

一是将文明餐桌行动纳入日常检查，加大对餐饮单位的环境卫生、人员健康、食品采购、加工操作、餐具清洗消毒等的监督力度。

二是引导中小型餐饮服务单位带头践行“反餐饮浪费”活动，完善节约用餐各项制度，制定节约供餐服务规范，开展节约服务培训，在餐饮制作、餐饮消费、餐厨垃圾处理等一系列环节过程中，践行健康科学、合理节约模式，主动提醒顾客吃多少点多少，做到锅清、碗清、盘清，切实把制止餐饮浪费贯穿于加工、服务各个环节，引领餐饮行业形成“反餐饮浪费”的社会风尚。

三是积极号召各餐饮服务单位推行分餐制，依据《福州市餐饮行业“反餐饮浪费”文明餐桌工作指引（试行）》的通知，合理配备使用公筷公勺，倡导“光盘行动”，并建立健全成本控制长效机制、优化备料制作流程、合理调整菜品份量，研究推出一份、半份、例份等规格，满足不同数量人群的就餐需求。同时在点餐环节对顾客履行提醒义务，引导消费者做到不剩菜、不剩饭。对于明显超量的需求及时劝止，引导消费者适量点餐、理性消费，提倡剩下食物“打包”带走，做到人走桌清，营造文明健康、亲和美好的餐饮消费环境。

四是组织执法人员在各类餐饮场所醒目位置张贴宣传海报，张贴摆放“反餐饮浪费”“公筷公勺”“光盘行动”“文明餐桌”“拒绝野味”等字样海报桌牌，宣传节约用餐理念，营造节约用餐社会氛围。

二、农贸市场和商场超市（食品安全）

12月份，六城区继续全面开展农贸市场和商场超市食品安全整治工作，督促市场开办方落实主体责任，督促经营者落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度。本月，全市系统共出动执法人员667人次，检查农贸市场110个次，检查场内经营者433户次；检查商场超市162家次，其中放心食品超市自我承诺活动超市16家次；责令改正2家次。