5月20日，福州市市场监管综合执法支队支队长程建明带领餐饮处、支队，联合鼓楼区局开展复课返校食品安全专项检查。

　　检查组对三牧中学、黎明中学两校的供餐单位进行现场检查指导，并约谈学校负责人、食品安全管理员及供餐单位负责人。针对复课返校疫情防控和食品安全工作，程建明支队长提出三点要求：一是供餐企业要把好食品安全关，加强食品原料存放、食品加工过程等环节管理，做好环境、设备消毒等工作，抓实抓细各项食品安全管理措施；二是校方把好监督验收关，认真筛选有资质有条件的供餐企业，定期对企业食品及食品原料情况、加工制作环境和过程等进行考察，确保了解企业供餐全面情况；三是监管部门要加强供餐指导，与校方、供餐企业建立多方互动，详细全面了解供餐配送有关情况，指导企业完善供餐各项细节，督促学校健全食品安全管理制度，共同保障返校师生食品安全。