高新区市场监管局护航开学“第一餐” 筑牢校园食品安全防线

校园食品安全，事关学生身体健康，需要各相关部门齐抓共管、形成合力。为严防严控学校食品安全风险，进一步规范各校食堂经营秩序，切实保障广大师生食品安全，近日，福州高新区市场监督管理局联合区教育卫生局、综合执法局、南屿镇食安办及村镇管理办公室等部门开展春季学校食品安全专项检查，护航开学“第一餐”。

一是食品安全全面排查。对辖区提供餐饮服务的学校进行全覆盖检查，重点查看原材料进货查验落实、留样及餐厨废弃物管理、从业人员健康管理、餐饮服务提供者资质等情况，对存在食品安全风险的学校当场提出整改意见，要求限期整改到位。二是卫生情况重点检查。对校园食堂的场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品贮存和加工环境等进行重点检查。同时要求学校食堂加大对从业人员食品安全培训力度，及时清理变质的食品及原料，做好通风换气，保持食堂加工操作间内外环境干净清洁，营造安全、卫生的食堂环境。三是制度落实逐一督查。针对陪餐制度、学校校长（幼儿园园长）食品安全负责制等重要的食品安全制度落实情况及“互联网+明厨亮灶”、“一品一码”的推进情况进行督查，切实提升学校食品安全管理水平。

此次检查共出动执法人员200人次，检查学校食堂40家次，各学校均高度重视食品安全工作，总体情况良好。下一步，将进一步加大对学校食堂食品安全监管力度，筑牢校园食品安全防线。